10 idées de recettes faciles pendant un traitement GLP-1 (Ozempic, Wegovy, Mounjaro)

Sous Ozempic, Wegovy ou Mounjaro, l’appétit fond, l’estomac se remplit vite et certains plats passent mal. Le défi n’est plus de manger moins, mais de bien manger avec de petites quantités. Voici 10 idées de recettes simples, du petit-déjeuner au dîner, construites à partir des recommandations nutritionnelles publiées pour les personnes sous traitement GLP-1.

Les principes avant les recettes

En 2025, quatre sociétés savantes américaines (American College of Lifestyle Medicine, American Society for Nutrition, Obesity Medicine Association et The Obesity Society) ont publié des recommandations communes pour l’alimentation des patients sous GLP-1, dans la revue Obesity. Quelques idées fortes en ressortent :

• Les protéines d’abord. Les experts conseillent de commencer le repas par l’aliment riche en protéines, et de privilégier les sources peu volumineuses : poisson, œufs, yaourt grec, fromage blanc, fruits à coque. Ils rappellent aussi que les protéines seules ne suffisent pas à préserver les muscles : il faut y associer du renforcement musculaire.
• Petits repas réguliers. Des repas de petite taille toutes les 3 à 4 heures, à heures fixes, plutôt que de longues périodes sans manger, qui accentuent les nausées et poussent vers des choix plus sucrés ensuite.
• Prudence avec le gras et les fibres au début. Les aliments très gras ou très riches en fibres sont à éviter les premiers jours, quand les nausées sont les plus fréquentes. Les fibres sont ensuite à réintroduire progressivement, contre la constipation.
• Bien s’hydrater, peu d’alcool. Une déshydratation liée aux vomissements ou à la diarrhée peut abîmer les reins ; l’alcool peut aggraver les nausées et le reflux (notre guide alcool et GLP-1).

Les recettes ci-dessous sont pensées pour une personne, en petites portions. Adaptez les quantités à votre faim : sous traitement, il est normal de ne pas finir son assiette.

Au petit-déjeuner

1. Œufs brouillés aux épinards et pain complet

Faites revenir une poignée de jeunes pousses d’épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajoutez deux œufs battus et remuez à feu doux. Servez avec une petite tranche de pain complet. L’œuf apporte des protéines de bonne qualité sous un petit volume, idéal quand l’appétit est faible (notre dossier sur l’œuf).

2. Bol de fromage blanc, fruits rouges et noix

Un bol de fromage blanc ou de yaourt grec nature, quelques framboises ou myrtilles, une petite poignée de noix concassées et une pincée de cannelle. Frais, rapide, riche en protéines et facile à manger même quand on n’a pas faim le matin.

3. Porridge aux flocons d’avoine et graines de chia

Faites cuire quelques cuillères de flocons d’avoine dans du lait ou une boisson végétale non sucrée, ajoutez une cuillère de graines de chia et des fruits rouges. Les fibres de l’avoine et du chia aident le transit : à introduire progressivement si vous débutez le traitement.

Au déjeuner et au dîner

4. Saumon au four, haricots verts et riz complet

Un pavé de saumon (ou de cabillaud) au four avec un filet de citron et des herbes, des haricots verts vapeur et deux cuillères de riz complet. Le poisson cuit au four est plus digeste qu’une friture et apporte des protéines et des oméga-3.

5. Velouté de légumes et dés de poulet

Un velouté de courgettes, carottes ou potiron, mixé avec un peu de bouillon, dans lequel on ajoute des dés de poulet cuit ou quelques cubes de tofu. Les plats liquides et tièdes sont souvent mieux tolérés les jours de nausées, et ils aident à s’hydrater.

6. Salade de lentilles, feta et crudités

Des lentilles cuites, des tomates cerises, du concombre, un peu de feta émiettée et une vinaigrette légère. Les légumineuses apportent à la fois des protéines et des fibres : à réserver aux périodes où le transit et les nausées sont stabilisés.

7. Omelette aux champignons et salade verte

Une omelette de deux œufs garnie de champignons poêlés et d’herbes fraîches, avec une petite salade verte. Un repas complet, prêt en dix minutes, qui convient aussi bien au dîner qu’au déjeuner.

8. Wok de dinde, brocoli et poivrons

Des lanières de dinde saisies à la poêle avec du brocoli, des poivrons et un trait de sauce soja, servies avec une petite portion de nouilles complètes ou de quinoa. Cuisson rapide, peu de matière grasse, et beaucoup de légumes.

En collation

9. Skyr ou fromage blanc et quelques amandes

Un petit pot de skyr ou de fromage blanc et une dizaine d’amandes : une collation riche en protéines qui évite d’arriver affamé au repas suivant.

10. Houmous et bâtonnets de légumes

Deux cuillères de houmous avec des bâtonnets de concombre, de carotte et de poivron. Croquant, rassasiant, et pratique à emporter au travail.

Les jours de nausées

Quand l’estomac est barbouillé, mieux vaut des aliments simples et froids ou tièdes (yaourt, compote, velouté, riz, pain grillé), en très petites quantités, et boire par petites gorgées. Les recommandations citent aussi le gingembre ou la menthe poivrée en infusion. Si les vomissements empêchent de boire, ou si une douleur au ventre devient intense, il faut contacter son médecin sans attendre (notre dossier sur les effets secondaires).

Ce qu’il faut retenir

Sous traitement GLP-1, chaque bouchée compte davantage : des protéines à chaque repas, des portions modestes, des cuissons simples, des fibres introduites progressivement et beaucoup d’eau. Ces idées sont des bases à adapter à vos goûts, à votre traitement et à votre santé. En cas de diabète, de maladie rénale ou de perte de poids très rapide, un diététicien peut vous aider à construire des menus sur mesure.

Cet article est informatif et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Il a été préparé avec l’aide d’outils d’intelligence artificielle et vérifié par la rédaction.

Sources

• Mozaffarian D. et al., « Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society », Obesity, 2025 (source primaire)
• The Obesity Society — Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity, 2025
• Agence européenne du médicament — Mounjaro, résumé des caractéristiques du produit et notice